太子参

2024-12-16

太子参

【别名：孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、米参】

太子参为多年生草本植物异叶假繁缕的块根，夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后阴干或直接晒干。喜欢生长在温暖湿润的环境，怕高温，30℃以上生长发育停止，主要产于华东、华中、华北、东北和西北等地，药材主产于福建、贵州、江苏、山东、安徽等地。太子参甘、微苦，平，具有益气健脾、生津润肺的功效，适用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、肺虚咳嗽、精神疲倦、脾虚食少等症。

主要营养：

氨基酸、糖、苷、磷脂、脂肪酸、挥发油、甾醇

食疗功效：

健脾养脾、养胃健胃

适宜人群：

适宜脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干者；肺虚燥咳，咽干痰粘者；气阴不足，心悸失眠者。

禁忌人群：

表实邪盛者忌食。

太子参的营养价值

营养素 / 含量(每100克)

热量 (83 千卡)

蛋白质 (0.8 克)

碳水化合物 (21.6 克)

膳食纤维 (5.5 克)

太子参的功效和作用

1补益脾肺太子参具有补益脾肺的功效，可以治疗由于脾气虚弱、胃阴不足导致的食少倦怠。

2益气生津太子参具有益气生津的功效，可以治疗由于气虚津伤导致的肺虚燥咳以及心悸不眠、虚热汗多。

太子参的食用要注意什么？

1太子参可以内服，煎成汤服用，用量为10到30克。

2太子参不宜与藜芦一同食用。

3太子参配白术，共奏补脾肺之功。同治虚劳，劳倦乏力者。

4太子参配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。

太子参如何选择

在选择太子参时要注意看有无须根，一般好的太子参是没有须根的，而后是要选择肥润的，而且颜色呈现出黄白色，粉性，有微微的人生气味的为宜。

太子参如何保存

太子参在保存时一定要避光，可放置在阴凉通风处进行保存。

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