瓜子豆芽

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果；瓜子具有抗癌、增强记忆力等作用，此菜对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

瓜子豆芽的所需材料

瓜子豆芽的制作方法

1黄豆芽洗净切段；瓜子仁洗净；葱洗净切段。

2炒锅烧热，放入瓜子仁爆香，捞起待用；锅底留油，放入黄豆芽翻炒，再倒入瓜子仁一起炒匀。

3最后加盐和鸡精调味，撒上葱花炒匀即可。

瓜子豆芽的功效与作用

1瓜子仁对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处，还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。

2黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

3瓜子豆芽此菜具有保护心脏、增强免疫等功效，老人小孩多吃有益。