糖醋黄鱼

黄鱼肉质鲜美，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质，营养十分丰富。糖醋黄鱼是上海，江苏南通等地的汉族名菜，此菜金红，香脆、甜酸，具有开胃消食的功效。

糖醋黄鱼的所需材料

糖醋黄鱼的制作方法

1黄鱼处理干净；青椒、红椒、葱、姜切丝，蒜剁成蓉。

2锅内加水烧开，放黄鱼慢火浸熟，摆盘撒胡椒粉 。

3锅放油烧热，放蒜蓉爆香，放各种调料烧滚，生粉勾芡，淋于黄鱼面上即可。

糖醋黄鱼的功效与作用

1黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。

2醋醋是一种调味品，具有增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂、软化血管、减肥美容的功效。

3糖醋黄鱼此菜具有开胃消食、降压降脂、明目安神、补充营养的功效。