芥蓝鸡柳

芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳；鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素，对营养不良的人群有很好的食疗作用，所以，芥蓝鸡柳是一道既美味有营养的菜谱。

芥蓝鸡柳的所需材料

芥蓝鸡柳的制作方法

1鸡胸肉洗净切片，加盐、胡椒、料酒、水淀粉腌15分钟；芥蓝洗净，焯水，切段盛盘。

2锅下油烧热，爆香葱、姜，放鸡片翻炒，加耗油、水淀粉炒匀，盛在芥蓝上。

芥蓝鸡柳的功效与作用

1芥蓝具有利尿化痰、解毒祛风、清心明目、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、润肠祛热、下虚火的功效。

2鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3芥蓝鸡柳此菜具有利尿化痰、清心明目、清热去火、润肠通便、均衡营养、强筋健骨的功效。