火腿泥鳅粥

同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右；火腿有增强人体免疫力的作用，此粥是补钙滋补之品，对肝炎和癌症都有很好的辅助治疗作用，中年男性常吃可养肾生精，调节性功能。

火腿泥鳅粥的所需材料

火腿泥鳅粥的制作方法

1粳米淘洗干净，入清水浸泡；泥鳅处理干净，切小段；火腿洗净，切片；香菜洗净切碎。

2油锅烧热，放入泥鳅段翻炒，烹入料酒、加盐，炒熟后盛出。

3锅置火上，注入清水，放入粳米煮至五成熟；放入泥鳅段、火腿煮至米粒开花，加盐、胡椒粉、香油调匀撒上香菜即可。

火腿泥鳅粥的功效与作用

1火腿有健脾开胃、生津益血的功用，能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。

2泥鳅具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

3火腿泥鳅粥具有养肾壮阳、祛湿止泻、补中益气、促进消化等功效。