清炒缸豆

清炒缸豆

清炒缸豆不加其他佐料配菜,因此对豇豆的选择尤为重要,最好挑选鲜嫩的豇豆,这样用油焯过之后鲜香爽口,食欲不振什么的统统都不见了,经常食用还可健脾养胃。

  • 营养价值:

    蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素、磷脂

  • 食疗功效:

    健脾养胃、理中益气

  • 适宜人群:

    适宜脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、体质虚弱等患者食用

  • 禁忌人群:

    气滞便结者慎食

  • 清炒缸豆的所需材料

    主要食材

    • 豇豆 ( 400克 )
    辅助佐料

    • ( 5瓣 )
    • ( 50毫升 )
    • ( 5克 )
    • 味精 ( 2克 )

    清炒缸豆的制作方法

    1将豇豆洗净后切成段,再将蒜去皮后切成片,放入碗中备用。

    2锅中加水烧沸,倒入切好的钢刀烫熟,捞起沥干水分后,再将油倒入锅内烧热,放入蒜炒香。

    3最后将豇豆倒入锅内翻炒,加入味精、盐和香油,炒熟后,起锅装盘即可。

    清炒缸豆的功效与作用

    1营养丰富豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

    2促进消化维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

    3促进糖代谢豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂,可以参与糖代谢的作用,是糖尿病患者的理想食品。

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