茶树菇炒鸡丝

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，常食可起到抗衰老、美容等作用，与鸡肉搭配更是功效加倍，荤素搭配，吃了之后既吸收了鸡肉的营养，茶树菇还能起到给肠胃清除毒素的作用。

茶树菇炒鸡丝的所需材料

茶树菇炒鸡丝的制作方法

1鸡脯肉洗净，切丝；茶树菇泡透，切丝。

2将鸡肉丝与鸡蛋清、盐、淀粉抓散、拌匀；其他调味料加清水兑成汁。

3油锅烧热，倒鸡肉丝滑锅；锅内留少量油上火，下茶树菇略炒，再入鸡肉丝，倒入兑好的汁搅匀即可。

茶树菇炒鸡丝的功效与作用

1茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

2鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。

3茶树菇炒鸡丝具有健脾养胃、增强体质提高免疫力的功效，能消脂、清肠胃，有瘦身作用。