干煸苦瓜

苦瓜虽苦，但是它是一种对健康有益的不可多得的上好蔬菜。苦瓜中的苦瓜甙和多种氨基酸，具有降脂减肥的功效，还可以起到排毒的作用。

干煸苦瓜的所需材料

干煸苦瓜的制作方法

1苦瓜洗净，去两天，剖成两半，去瓤去籽，切片，防凉开水中泡30分钟，捞出，沥干，红辣椒洗净，切段。

2锅置火上，放适量植物油烧至六成热，放入干红辣椒、花椒爆香，下入苦瓜炒熟，至炒干水分后加盐、料酒、鸡精炒匀即可。

干煸苦瓜的功效与作用

1排毒苦瓜富含维生素C，能激发人体免疫系统的防御功能，有效清除体内有害物质，排毒效果非常好。

2补益脾胃苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能提高食欲，起到健脾胃的作用。

3降低血糖苦瓜所含的苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。

4提高免疫力苦瓜富含维生素C，能提高机体杀菌能力，增强免疫力。

5去火清心苦瓜含有的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。