金针菇木耳拌茭白

茭白含较多的营养物质，做法也很多，爆炒和凉拌是比较常见的做法，今天小编教大家用茭白搭配金针菇、木耳一起凉拌，口感脆爽，酸辣，十分可口哦。

金针菇木耳拌茭白的所需材料

金针菇木耳拌茭白的制作方法

1茭白去皮洗净切丝、焯水；金针菇洗净焯水；辣椒、木耳洗净切丝；香菜切段。

2锅内放油烧热，爆香姜丝、辣椒丝，再放茭白、金针菇、木耳炒匀。

3加盐、白糖、醋、香油调味，撒上香菜段即可。

金针菇木耳拌茭白的功效与作用

1金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

2茭白具有助消化、利水消肿、清热解暑、解烦止渴、补虚健体的功效。

3木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。

4金针菇木耳拌茭白此菜具有滋阴补肾、利水消肿、润肠通便、补血活血的功效。