小油菜金针菇沙拉

油菜金针菇沙拉清爽适口但又不失鲜美。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其更加爽脆，再配以应季的小油菜，最后用料汁调匀即可。做法非常简单，赶快学起来哦

小油菜金针菇沙拉的所需材料

小油菜金针菇沙拉的制作方法

1小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄。

2锅内放清水，煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘。

3金针菇内拌入精盐、胡椒粉、香醋调匀，铺于油菜上即可。

小油菜金针菇沙拉的功效与作用

1油菜具有活血化瘀、润肠通便、消肿解毒、促进血液循环、降脂抗癌的功效。

2金针菇具有补肝、益肠胃、健脑益智、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

3油菜金针菇沙拉此菜具有润肠通便、强身健体、补肝益胃、活血化瘀、降脂抗癌的功效。