鸡蛋大麦葱香粥

大麦粥绝对是江苏丹阳的一大汉族特色小吃。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯，是一道一年四季都适合食用的粥品，加入鸡蛋不仅丰富了营养，还可以为此粥增添色彩。

鸡蛋大麦葱香粥的所需材料

鸡蛋大麦葱香粥的制作方法

1麦仁洗净，清水浸泡；鸡蛋煮熟，去壳切碎。

2锅内加适量清水煮沸，放入麦仁，煮至麦仁熟软。

3再放入鸡蛋丁，加盐、麻油、胡椒粉调匀，撒上葱花即可。

鸡蛋大麦葱香粥的功效与作用

1鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。

2大麦具有健脾益气、和胃宽肠、润燥生津、利尿通淋、降血压降血脂的功效。

3鸡蛋大麦葱香粥此粥具有软坚散结、增强记忆力、健脾益气、降压降脂、润燥生津的功效。