油麦菜 【别名：莜麦菜、苦菜、牛俐生菜】 油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长……

香菜 【别名：胡荽、芫荽、胡菜、香茹、香草、香戎、石香薷】 香菜，伞形科芫荽属一年生或二年生草本，原产地中海沿岸，常以嫩叶作调料蔬菜食用，汉代张骞出……

芥蓝 【别名：甘蓝菜、盖蓝菜、白花芥蓝、卷叶菜】 芥蓝为十字花科、芸苔属甘蓝类两年生草本植物，原产我国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一。芥蓝……

韭菜 【别名：扁菜、懒人菜、起阳草、韭芽、草钟乳】 韭菜，属百合科多年生草本植物，全国各地到处都有栽培，南方不少地方更是常年生产。韭菜的营养价值很高……

辣椒 【别名：番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒、辣子】 辣椒，为茄科草本植物辣椒及共变种的果实，原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥，明代传入中国，在……

苋菜 【别名：刺苋菜、野苋菜、雁来红、蔊（旱）菜、长寿菜】 苋科苋属植物苋，叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。苋菜原产中国、印度及东南亚等地，中国……

生菜 【别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、石苣、千层剥】 生菜即叶用莴笋，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩……

魔芋 【别名：蒟蒻、蒻头、鬼芋、花梗莲、虎掌】 魔芋就有“去肠砂”之称，是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。中国早在两千多年前就开始栽培魔……

莼菜 【别名：水葵、莼、菁菜、蒪菜、马蹄菜、湖菜】 莼菜，为睡莲科莼属，多年生宿根水生草本植物，原产中国东南部，尤其以江苏的太湖，苏北的高宾湖，以及……

韭菜籽 【别名：韭子、韭菜子、韭菜仁】 韭菜籽为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，适当食用可调节人体肝肾缺乏。韭菜籽有蔬菜中的“伟哥”之称，其含有硫化物、……