西红柿焖冬瓜

这道让人看着就会垂涎的养生菜，其实不难操作，只需要掌握一些小细节即可，冬瓜切片薄一点，这样容易入味，西红柿切厚一些，这样可以大火炒出番茄汁，西红柿的营养成分加上冬瓜清凉特性，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

西红柿焖冬瓜的所需材料

西红柿焖冬瓜的制作方法

1冬瓜去籽、皮，洗净，切片或块，西红柿洗净去蒂，切块。

2炒锅入油，放入姜蓉炒香，再放入西红柿块翻炒半分钟。

3放入冬瓜、盐、味精和甘草粉，翻炒几下后加盖焖煮2分钟，再开盖翻炒至冬瓜熟透即可。

西红柿焖冬瓜的功效与作用

1西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

2冬瓜冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。

3西红柿焖冬瓜清热解毒、抑制病变，有效缓解水肿、小便不利等症状，高血压患者多食可起到舒缓作用。