西兰花 【别名：绿菜花、西兰花菜、花椰菜、菜花、花菜】 西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花介……

黄瓜 【别名：胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜】 黄瓜属于葫芦科植物，最早由西汉时期张骞出使西域带回中原，如今中国各地普遍栽培，且许多地区均……

茭白 【别名：茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋】 茭白是禾本科菰属多年生宿根草本植物，也是我国特有的水生蔬菜，世界上把茭白作为蔬菜栽培……

菜心 【别名：菜尖、菜薹、菜花】 菜心，芸薹属，是中国人经常食用的蔬菜物种，特别是在中国江南地区，更是广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽……

荷兰豆 【别名：荷仁豆、剪豆、甜豆、麦豆、菜豌豆、带荚豌豆】 荷兰豆是豆科豌豆属，一年生或二年生攀缘草本植物。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿……

蕨菜 【别名：龙头菜、拳头菜、商山芝、如意菜、乌糯、龙爪菜、锯菜、猫爪】 蕨菜，为蕨科草本植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。蕨菜在我国……

茶树菇 【别名：杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸】 茶树菇是担子菌亚门，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，如今经过优化改良……

草菇 【别名：兰花菇、秆菇、麻菇、稻草菇、脚包菇】 草菇，为光柄菇科真菌草菇的子实体，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇……

雪里蕻 【别名：芥菜、大芥、雪菜、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜】 雪里蕻是芥菜的一种，十字花科芸薹属一年生或二年生草本。中国著名的特产蔬菜，欧美各国极……

莲藕 【别名：连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、荷梗】 藕，又称莲藕，属睡莲科植物根茎，原产于印度，后来引入中国，目前在我国的江苏、浙江、湖北、山东、……