上汤黄花菜

黄花菜又称为“健脑菜”，因其富含卵磷脂而得名，这种物质是机体中许多细胞特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要的作用。

上汤黄花菜的所需材料

上汤黄花菜的制作方法

1将黄花菜洗净，沥水。

2锅置火上，烧沸上汤，下入黄花菜，调入盐，装盘即可。

上汤黄花菜的功效与作用

1健脑益智富含卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、脑动脉阻塞等有特殊功效。

2清热解毒黄花菜性味甘凉，有清热、消炎、利湿、利尿的功效。

3健胃通乳黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。

4上汤黄花菜此汤具有清热解毒、健脑、止渴生津、养血平肝，利尿消肿、健胃通乳的功效。