银芽烩蛤蜊

蛤蜊搭配绿豆芽和甜椒一起煮，不仅味道鲜美，还能提供丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质，具有滋阴润燥的功效，非常适合在夏秋季食用。

银芽烩蛤蜊的所需材料

银芽烩蛤蜊的制作方法

1蛤蜊处理干净，汆熟取肉；豆芽洗净切段；红甜椒去蒂洗净切条；枸杞洗净泡发。

2油锅烧热，下蛤蜊肉翻炒，倒入适量清水，放入其余食材，中火焖煮10分钟。加盐调味，即可。

银芽烩蛤蜊的功效与作用

1绿豆芽绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒，还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。

2蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效。

3甜椒具有促进消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。

4银芽烩蛤蜊此汤具有清热解毒、滋阴润燥、开胃消食、利尿消肿、提高免疫力的功效。