柴胡苦瓜瘦肉汤

柴胡苦瓜瘦肉汤非常适宜夏天喝，此汤味苦甘、清润，具有透热解表、止咳化痰的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，此汤的具体做法和功效是什么呢？跟着小编一起看看吧。

柴胡苦瓜瘦肉汤的所需材料

柴胡苦瓜瘦肉汤的制作方法

1分别将柴胡、川贝洗净备用，苦瓜去瓤切块，瘦肉切块、汆去血水。

2把柴胡、川贝、苦瓜、瘦肉一起放入锅内，加入1200毫升水，先用大火煮沸，再改小火慢炖1小时。

3加盐、味精调味即可。

柴胡苦瓜瘦肉汤的功效与作用

1柴胡具有和解表里、疏肝解郁、升阳举陷、退热截疟的功效。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。

2苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。

3瘦肉具有补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素和滋养补虚的功效。

4柴胡苦瓜瘦肉汤此汤具有透热解表、止咳化痰、清热祛暑、滋养补虚的功效。