莲子炖猪肚

莲子炖猪肚是一道非常养胃的菜肴，但是这道菜难就难在猪肚的清洗上，用面粉和盐分别揉搓，反复这个过程多遍，虽然有些繁琐，但是为了吃得健康，吃得放心，也就耐心清洗啦，而且这道菜的养胃功能小编亲测有效哦，当然平时还是要注意饮食，别等到胃出问题了再补救。

莲子炖猪肚的所需材料

莲子炖猪肚的制作方法

1生姜去皮洗净切丝；猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。

2莲子放入猪肚内，用线缝合，放入盘内，隔水炖至肚熟，祛暑晾凉后切块。

3锅置火上，加油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚、莲子翻炒，加入适量清水煮沸，调味即可。

莲子炖猪肚的功效与作用

1莲子具有补脾益肺、养心益肾和固肠等作用，适用于心悸失眠、体虚遗精、白带过多等症。

2猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

3莲子炖猪肚有健脾益胃，补虚止泻作用，适用于饮食欠佳，食少消瘦，脾虚泄泻，水肿病等症。