清炒竹笋

竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，清炒竹笋能最大程度的保留竹笋的原味，而且也是最简单的做法。

清炒竹笋的所需材料

清炒竹笋的制作方法

1竹笋剥去皮，除去老的部分，清洗干净后对半切开备用。

2烧热锅，放植物油，烧至七成热时，放葱、姜入锅煸香。

3然后将竹笋、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，起锅装盘即可。

清炒竹笋的功效与作用

1润肠通便竹笋中所含的膳食纤维对肠胃有促进蠕动的作用，可润肠通便、防治便秘。

2开胃、消食化积竹笋含有一种白色的含氮物质，构成独特清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的功效。

3清热化痰竹笋性微寒，具有清热化痰、治消渴和利水道的功效。

4增强免疫力竹笋的维生素和植物蛋白比较高，有助于增强机体的免疫功效，增强抗病能力。