开屏武昌鱼

这道菜鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜香，食用后容易消化，能补充人体所需的各种维生素和矿物质，对贫血症、低血糖和高血压有一定的食疗作用。

开屏武昌鱼的所需材料

开屏武昌鱼的制作方法

1武昌鱼宰杀，去内脏、磷后清洗干净；葱、甜红椒清洗干净，切丝。

2将武昌鱼切成连刀片，用盐腌渍10分钟。

3入蒸锅蒸8分钟，取出撒上葱丝、甜椒丝，浇上热油，加入调料即可。

开屏武昌鱼的功效与作用

1武昌鱼具有补中益气、调治脏腑、开胃健脾、增进食欲的功效。

2甜红椒具有促进消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。

3开屏武昌鱼此菜具有补中益气、开胃健脾、促进消化、利尿、明目、提高免疫力的功效。